有助于抗氧化的食物有很多，如番茄、葡萄、蓝莓、坚果、柑橘等。但若已出现皱纹、色斑，皮肤干燥、粗糙、暗黄等衰老现象的话，就表示已经步入快速衰老阶段。这个时候仅通过食物已很难达到抗衰老的目的，因此想要有效防皱、祛斑，改善衰老现象，建议最好选择抗氧化和促进皮肤再生的营养补充剂，如葡萄籽、羊胎素、维生素E等。但因个人年龄和体质状况不同，所需的产品也略有差异，具体可参考相关问答《吃什么保健品抗衰老效果好？》

人类对生活质量的追求和对长生不老的渴望，恐怕是在稍微满足温饱之后就出现了。我们听多了古代君王求仙丹，渴望长生不老的奢望。虽然我们会讥笑他们的愚蠢，但仔细想一下，在那样的年代，且不论科学水平低下，追求长生不老的想法也只能是少数人的美好想法。然而随着科学技术进步和社会飞速发展，追求长生不老逐渐成为了普通大众的热门话题—虽然这个问题尚无答案。同样对于氢分子的神奇作用，也离不开长生不老的话题。一则是长寿老人的肠道里分离出产氢的细菌，一则是日本人用产氢的海底泥洗脸，保持皮肤不衰老。那么氢分子到底能否延缓衰老呢？要了解这个问题，我们先了解一下衰老。

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衰老与延缓衰老的实践

衰老的含义逐渐被人们所认知和接受，它强调机体随年龄而发生的自然的生理功能减退，或由于内外因素导致的病理性功能减退。从整体、器官、组织和细胞水平，衰老具有一组典型的特征。而促衰老的因素和衰老的机制也逐渐被认知，包括营养物质或能量的供给不足，激素水平下降或对激素的应答能力下降，大量自由基的产生导致DNA损伤、脂膜过氧化放大自由基网络及危害、细胞器膜通透性改变等。其中，关于细胞衰老的分子机制研究较为深入，围绕细胞器功能改变（细胞核染色体稳定性，溶酶体功能，线粒体应激，内质网应激等），细胞内信号通路改变等，也包括细胞代谢水平改变，还有细胞表观遗传改变和端粒长度变化等预测细胞“年龄”和寿命的指标。

面对衰老，人们提出是否可以通过一些措施来“防止衰老”。虽然“防止衰老”并不被医学认可，相对准确说法为“延缓衰老”，但丝毫无法阻碍人们对此的热情和尝试。这些措施包括抗氧化物质的使用，能量限制，激素补充（替代疗法），营养物补充，有害物清除（如排铅，排毒），干细胞补充，免疫干预和菌群干预等。这些措施在特定人群和背景下，取得了一定的疗效。但考虑到不同措施或存在潜在风险、或疗效不确定、或可及性差等问题，限制了其推广。其中，抗氧化措施的应用最为广泛，也最被学界和大众认可，其原因在于：氧化损伤在导致细胞衰老中的作用及机制研究较为透彻；可供选择的安全有效的抗氧化物质也较多，如维生素C和维生素E、不饱和脂肪酸、多酚类物质等。

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氢分子的抗氧化作用及延缓衰老潜在机制

正如前述氢分子在选择性抗氧化作用中，具有别的物质无法比拟的优势，特别是它的易扩散性、安全性，决定了它具有广阔的应用前景。我们在试管内的生化研究和细胞内的研究中均已确证了富氢水具有的选择性温和抗氧化的活性，特别对于高活性的羟自由基和超氧阴离子等具有明显的清除作用，对一些低活性的生理性自由基则无作用。而高活性的自由基是诱导细胞衰老的重要源头，清除该类自由基，则能对抗促细胞衰老的作用。

另外，氢分子也可以通过稳定膜性细胞器的结构，改善其功能；通过促进细胞对能量的利用，防止代谢抵抗；抑制炎性信号通路，达到抗炎目的。氢分子的这些潜在的机制，为其发挥延缓细胞衰老的作用提供了理论依据。近来，氢分子对菌群的干预，也为多途径延缓衰老提供了可能性（已有“氢分子一菌群一延缓衰老效应”相关性的观察，未来需证明因果关系）。

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氢分子延缓衰老的效果观察

衰老可简单分为生理性衰老（自然老化）和病理性衰老（伴明显细胞损伤），氢分子对二者有抑制作用，机制不尽相同。对抗生理性衰老作用中，氢分子主要可改善细胞功能指标（如上调代谢的酶，降低溶酶体内衰老相关的半乳糖苷酶），长期可改善DNA高甲基化水平，减缓端粒的缩短速率等。

我们研究发现，在长期连续传代的多种细胞系中，氢分子的干预均起到降低溶酶体内衰老相关的半乳糖苷酶水平，减弱内质网应激水平，局限化自噬细胞比例等。在利用人胚胎脐静脉内皮细胞连续传代模型中，我们观察到第6代和第13代细胞氢分子持续干预组的端粒长度明显长于对照组，极限传代代数也明显大于对照组。对于病理性衰老的干预实验中，我们发现氢分子对延缓衰老的效果更为明显。如我们利用过氧化氢诱导的斑马鱼幼鱼促衰老模型中，观察到氢分子干预组（无论之前、现在、还是之后干预）均能有效地降低衰老相关的半乳糖苷酶表达水平。利用葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导下的多种细胞模型中，可观察到氢分子组降低凋亡细胞比例，发挥延缓衰老的作用。

在我们合作者展开的老年小鼠研究中发现，氢分子可抵抗一组衰老相关性疾病的发生，并发现这种效应可能与氢分子抗炎作用和对菌群的改善有关，进一步的机制也正在探索之中。此外，对于皮肤病理性衰老的干预作用的观察中，也发现了氢分子展示出的抗炎、抗凋作用。

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氢分子延级衰老的优势及应用前景

正如前述氢分子的作用特点和优势，应用于延缓衰老的干预之中，氢分子比起其他措施最大的优势在于安全性和易扩散性，如更容易透过血脑屏障，对神经系统衰老疾病的干预效果可能更加显著，值得我们在相关领域进行探索和深入研究。此外，对于衰老相关研究往往需要更长的研究周期，如何设计更加合理有效的干预方案也值得探索。当然，从细胞和动物模型中得到启发后转至在人群中研究，特别是随机对照，将为氢分子的延缓衰老作用提供更加有力的证据。除外对衰老及老年疾病研究的学术价值，氢分子干预手段在延缓衰老应用市场中蕴含巨大商业价值，值得更多的关注和社会资本投入。

炎症、肿瘤、衰老、血液病、以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病的发生机理与体内自由基产生过多或清除自由基能力下降有着密切的联系。自由基是人类健康最隐避、最具攻击力的敌人。

1、体内自由基及其危害

自由基是具有不对称电子的原子或分子的总称，包括超氧离子自由基、过氧化羟自由基、脂质自由基和氧化过氧化脂质自由基。自由基具有高度的活泼性与极强的氧化反应能力，能通过氧化作用来攻击其所遇到的任何分子，使机体内大分子物质产生过氧化变性，交联或断裂，从而引起细胞结构和功能的破坏，导致机体组织损害和器官退行性变化。

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自由基对核酸的损害

自由基作用于核酸类物质会引起一系列的化学变化，如氨基或羟基的脱除、碱基与核糖连接键的断裂、核糖的氧化和磷酸酯键的断裂等。

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自由基对蛋白质的损害

自由基可直接作用于蛋白质，也可通过脂类过氧化产物间接与蛋白质产生破坏作用。

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自由基对糖类的损害

自由基通过氧化性降解使多糖断裂，自由基能够使核糖、脱氧核糖形成脱氢自由基，导致DNA主链断裂或碱基破坏，还可使细胞膜寡糖链中糖分子羟基氧化生成不饱和的羰基或聚合成双聚物，从而破坏细胞膜上的多糖结构，影响细胞免疫功能的发挥。

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自由基对脂质的损害

脂质中的多不饱和脂肪酸由于含有多个双键而化学性质活泼，最易受自由基的破坏发生氧化反应。磷脂是构成生物膜的重要部分，因富含多不饱和的脂肪酸故极易受自由基所破坏。这将严重影响膜的各种生理功能，自由基对生物膜组织的破坏很严重，会引起细胞功能的极大紊乱。

2、自由基清除剂

人体内本身就具有清除多余自由基的能力，包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶等一些酶和维生素C、维生素E、还原性谷胱甘肽、胡萝卜素和硒等一些抗氧化剂。

要降低自由基对人体的危害，除了依靠体内自由基清除系统外，还要寻找和发掘外源性自由基清除剂，利用这些物质作为替身，让它们在自由基进入人体之前就先与自由基结合，以阻断外界自由基的攻击，使人体免受伤害。

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维生素类

脂溶性维生素A及胡萝卜素，能够清除氧的自由基，增强肌体免疫力，延缓肌体老化；维生素C、B1、B3、B5、B6、B12等可以抑制体内氧化反应，增加T淋巴细胞的数量及增强活力，促进干扰素的合成，参与胆固醇代谢，提高肌体免疫力等途径，延缓肌体衰老；维生素E可以防止脂质过氧化，防止血管老化。

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人体成长激素HGH类药品

人体成长激素（HGH）源于人体下丘脑－垂体，在人体的新陈代谢过程中发挥重要的作用。HGH分泌的下降，导致人体运动机能的衰退和身体组织成分布异常，进而造成衰老。临床补充生长激素或刺激自身生长素的分泌能够延缓人体的衰老。

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羊胎素

羊胎素能够促进细胞的分裂与繁殖，加快机体表皮细胞的再生速度，同时羊胎素能够促进超氧化物歧化酶以及调节内分泌的功能，能够起到延缓衰老的作用。但由于疯牛病病毒起源于羊，加之羊可感染结核病与布鲁氏病。目前，世界上大多数国家羊胎注射剂都没有正规的生物活性的标准，也没有100 %把握能证明该制剂没有疯牛病毒或其他病毒的感染，因此潜在危险还是存在的。

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中药提取物类

中药发挥抗氧化作用的主要活性成分是其中的黄酮、酚酸、多糖、皂苷、维生素和微量元素等成分。

3、中药抗氧化

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黄酮类化合物

研究表明，黄酮类化合物在抗氧化过程中不仅能清除链式反应引发阶段的自由基，而且可以直接捕获自由基反应链中的自由基，通过酚羟基阻断自由基链式反应，起到双层抗氧化作用。

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多糖类化合物

目前已发现枸杞多糖、灵芝多糖、大蒜多糖、黄芪多糖、香菇多糖、虫草多糖、银杏多糖、三七多糖等上百种中药多糖具有抗氧化作用。如黄芪多糖可增加 D—gal致衰老小鼠血清和肝组织中SOD活性，提高其肾组织中GSH—Px活性，推测黄芪多糖可清除?OH及过氧化氢。

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皂苷类化合物

研究表明五加科（人参、西洋参、党参、竹节参、三七等）、豆科（黄芪、大豆、甘草等）以及绞股蓝、怀山药、红景天、酸枣等中药材中所含的总皂苷成分具较强的清除自由基、抗氧化、保护心脑血管等作用。皂苷类化合物本身对氧自由基本身影响较少，但大多能提高体内SOD、过氧化氢酶（CAT）等抗氧化酶的活性，从而增强机体抗氧化系统功能。

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微量元素

中药中含有的部分微量元素是抗氧化酶的组成部分，是这些酶类物质发挥活性的重要基础，如硒是GSH—Px的组成部分，具防止自由基连锁反应作用；锌是许多酶的组成成分与活化剂，并参与生殖及免疫功能。