慢性肾炎患者在饮食上宜选择的食物有：

1.优质低蛋白饮食：根据肾功能的状况给予优质低蛋白饮食（每日0.6～0.8g/kg），可选用鸡蛋、牛乳、鱼类、瘦肉等生物价高的动物蛋白。出现氮质血症时，应限制蛋白质的摄入量在30g/d左右，必要时可适量口服必需氨基酸。

2.补充矿物质和维生素：宜食用各种维生素含量丰富的食物，如新鲜蔬菜和水果。有贫血表现时，可适当摄取富含维生素B族和铁的食物，如动物肝脏等。但是，当血钾高时，应慎重选择蔬菜和水果，避免食用含钾高的毛豆、苋菜、香蕉等。