人们会大量购买一些水产品，以丰富日常菜肴。需要注意的是，水产品储存不当容易腐败变质，误食会导致中毒。那么哪些水产品不适合购买或食用呢？

1.不能食用坏死的鱼

不应食用绿皮红肉的淡水鱼。这种鱼经常腐烂变质，由于组胺含量高，食用后会引起中毒，因此根本不能食用。

死鳗鱼、死龟、死小龙虾不能吃。上述水产品只能活生生地屠宰食用。它们死后不能安乐死，因为它们的肠胃内含有大量的病原菌和有毒物质。一旦它们死亡，它们就会迅速繁殖和传播。食物很容易中毒甚至活着。危险。

被杀虫剂杀死的鱼不能吃。被农药杀死的鱼的胸鳍张开而坚硬，嘴巴紧闭，不易张开；鱼鳃颜色为紫红色或深褐色；苍蝇很少上去咬人。这种鱼除了有腥味外，还有其他异味，如煤油、氨、硫磺、大蒜等。

2.不能食用变色的鱼

不要食用染色的水产品。一些不法商贩将一些不新鲜的水产品加工成黄鱼，将黄鱼染成黄色，用银粉涂抹毛尾，然后速冻，冒充新鲜水产品出售。这些水产品不适合吃。

各种畸形鱼不能吃。河湖水域极易受到农药、污水和含有汞、铅、铜、锌等金属的废物的侵害，对生活在这些水域的鱼类造成危害，导致部分鱼类异常生长，如大头和小尾巴，突出的眼球，脊柱弯曲，下垂的鳞片等。购买时请仔细观察各种变形鱼和有煤油、火药、氨气等异味的鱼，要毫不犹豫地处理掉，以确保安全。

3.储存不当的鱼也不宜食用

反复冷冻的水产品应少食用。一些水产品在销售时会解冻，白天不能销售，然后在晚上冻结。日复一日，这不仅影响水产品的品质和口感，还会产生对人体无益的有害物质。健康。

使用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不应食用。一些昂贵的鱼死了然后速冻的不能便宜卖，所以一些卖家将这些珍贵的死鱼浸在亚硝酸盐或稀释的福尔马林溶液中，或者将少量福尔马林注射到鱼体内，或者他们甚至将鱼浸泡在含有更多有毒甲醛的溶液中，以保持鱼的新鲜。这类水产品对人体危害很大，最好不要食用。