枸杞这样吃营养价值最高：吃枸杞子时，大家忽视了一个问题：那就是温度。比如有的人用热开水泡枸杞子，这种做法不太正确。因为枸杞子中的一些有效成分对热不稳定性，如多酚类、氨基酸、维生素等受热易分解破坏。所以，如果烹饪，最好在炒菜、煲汤收尾时放入；泡茶时，最好用温水。但是，更推荐枸杞子直接用嘴嚼吃，营养成分的吸收会更加充分。