生吃蒜对身体非常好，有抗癌作用，把蒜皮剥了在空气中晾15分钟再吃最好。这样的方式吃大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智。另外大蒜的作用在于：促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。并可预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化，具有抗菌、消炎、驱虫、健胃、利尿、去痰止咳等功能。因此日常生活中适当吃大蒜对预防疾病以及身体健康都有很大的好处。