适量吃煮鸡蛋并不会长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量消耗。煮鸡蛋一天一个能够保证营养的需求，因为鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，属于优质蛋白，有益于营养、健康。而且鸡蛋蛋黄当中的胆固醇是身体各种激素合成的原料，也是身体细胞膜主要的成分。

适当的吃一天一个煮鸡蛋不会造成热量超标、长胖。但是不能够超量吃煮鸡蛋，如果过量吃，虽然煮鸡蛋是健康食品，也会造成热量摄入过多，不利于体重的控制。另外要注意鸡蛋千万不要油炸、油煎，会带来过多的油脂，热量不利于体重的控制，每天吃一个煮鸡蛋足够保证营养需求，不会长胖。