我们吃的鱼，主要含有人体需要的优质蛋白质，可以给身体补充蛋白质需要，但是鱼当中的水溶性维生素含量就没有蔬菜高。我们吃的蔬菜，蔬菜当中富含人体需要维生素，矿物质，膳食纤维，而相对于优质蛋白质来说肯定是比鱼要差一些。

食物多样，均衡营养才能摄入足量的人体营养素需求

通过前面分析可以知道人体每日需要七大类营养素，而单一的食物不能满足人体的营养素需求。所以为了满足人体的健康需要，需要将食物搭配合理才能满足健康。因此在营养学当中食物多样化才能符合均衡营养的要求，才有可能满足人体的营养素需求，进而达成健康。对于我们每天需要吃几种食物，每种食物具体需要多少量，大家可以参考中国营养学会给出的《中国居民膳食指南》以及《中国居民膳食宝塔》来进行了解。

综上可以知道，人体的营养素需求多样化决定了单一食物不能满足人体的全部健康需要，并不存在单一食物最有营养一说，而每一种食物都有其自身的营养特点，因此人体想要健康，应该尽量让自己食物多样化摄入，满足均衡营养的条件才可以。