羊肉汤是一种营养价值非常丰富的食物，作用非常广泛。含有丰富的蛋白质、维生素，可以提高人体的免疫力。喝了羊肉汤可以促进胃消化酶的分泌，可以帮助消化，而且有一定的补肾壮阳的功效。从中医角度来讲，羊肉可以补血益气、补肝明目，喝了羊肉汤之后对于视觉疲劳有很好的缓解作用，而且可以有一定的温肾健脾的功效。除此之外，羊肉还含有大量的维生素b族，喝了羊肉汤可以营养神经。