我宿舍就有长期吃辣的妹子，因为她们一个是湖南的，一个是四川的，他们的饮食习惯中就缺少不了辣的存在。吃辣的人就会比较活泼开朗一些，有时则是比较豪爽。长期吃辣的人会变得漂亮，心情也会变得开朗。平时只要一顿饭中没有辣就会不习惯，不自在。

而辣主要来源与辣椒，辣椒之所以“辣”是因为辣椒中含有一种称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。 这种辛辣的感觉就是我们平时所说的辣。其实长期吃辣会是怎样，这也要看个人的情况来定。

长期吃辣，可以分为两种情况。一个是你的生活环境造就的饮食习惯，一直是以吃辣为主的，比如四川，湖南，重庆，江西等地，本身的饮食基调就是无辣不欢的。那这种情况下，长期吃辣很正常，因为已经习惯并适应了这种饮食结构，不会出现长痘痘，口腔溃疡，胃溃疡等情况，相反，很多女生皮肤一直白嫩又健康呢。

辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。

辣椒的坏处:辣椒应该根据不同人而适量进食，像某些人吃一点点辣椒就会产生一系列反应如内分泌失调等等而有些人则无辣不欢，总之根据自己的情况适量进食，因为吃了辣椒之后容易出汗，身体的水分大量流失的情况下也容易刺激食道和口腔，导致炎症的产生。

那么吃辣对人的性格有什么样的影响呢？我觉得这个得因人而异吧。比如四川妹子谢娜，她也是很爱吃辣，而且她的性格就像辣椒那样火辣辣，很开朗活泼。我个人认为吃辣椒多多少少和性格有点关系，就像我身边的人，爱吃辣椒的都是性格比较活泼一点。（当然，这只是个人觉得）也有少部分文静的人更爱吃辣的。