补血的本质是增加血液中血红蛋白含量，而血红蛋白的合成需铁、蛋白质、B族维生素等原料与辅助因子，所以如选择食疗，可通过食用富含此类营养素的食材如：黑芝麻、猪肝、鱼肉、鸡蛋、花生、谷类等来调理身体。但通过食疗方法补血，需长期坚持才能见效，因此，要想较快的达到补血目的，建议通过食用富含上述营养素的营养补充剂如：补铁片、蛋白质粉、B族维生素片等来实现。