酵母菌的秘方是酵母菌液跟天然酵母，我们需要提前准备蓝莓干、水及其高筋粉，随后制做酵母菌液，酵母菌液是选用蓝莓干开展消毒杀菌解决，随后添加适度的水开展发醇，直至蓝莓干彻底浮上来就可以产生了，而天然酵母就需要选用发酵粉跟高筋粉开展发醇产生，大伙儿能够来掌握它的做法。

一、用材：

酵母菌液：

蓝莓干80g、水240g

天然酵母：

高筋粉每一次80g、水每一次80g

二、作法：

1、制做酵母菌液：

将盛装酵母菌液的玻璃瓶用沸水煮一下消毒杀菌，大概煮10Min。

2、在下面夹木筷脱模，吹干水解液瓶。

3、80g蓝莓干放到骰子里，用开水略微烫一下表层消毒杀菌，防止制做的酵母菌液在制作过程中腐败问题，放到厨房用纸上吹干。

4、将蓝莓干和水倒进器皿中，放到溫暖的地区开展发醇。

5、每日开启一次，直至蓝莓干统统浮上来，填满汽泡，闻着有香醇，能够听见汽泡裂开的“唦唦”声，酵母菌液即使完成了，放进电冰箱中冷冻就可以，这一全过程按照溫度不一样可能需要3-7天不一。

6、制做天然酵母：

一样的方式消毒杀菌天然酵母瓶。

7、将80g酵母菌液和80g高筋粉倒进玻璃瓶中混和，密封性盖盖儿，放到溫暖处发醇到二倍大。

8、扔掉一半，然后添加80g小麦面粉和80g水，搅拌均匀，溫暖处发醇到二倍大。

9、一样，扔掉一半，然后引流加粉放水，发醇到二倍大;基本上历经这3次发醇，讨人喜欢的酵小宝宝们便会很有魅力啦，无需时放到电冰箱里冷冻，每星期最少饲养一次，便会一直生存下去，应用以前还要饲养到酵母菌魅力较大的情况下再应用。

假如酵小宝宝魅力不足，能够在饲养的情况下把水提换为酵母菌液就可以了。