螃蟹的做法有许多种，大闸蟹的身上更为珍贵也是味儿最香的位置是蟹肉，可是大闸蟹是最非常容易造成皮肤过敏的一种海货，并并不是每一个人都可以吃蟹的，而且，许多 食材不可以和大闸蟹一起吃，吃完以后可能会造成食物中毒或是造成过敏症状，它是十分风险的，那麼吃蟹能够饮酒吗?

吃蟹不可以喝酒是由于海货是高蛋白食物、低热量食材，带有漂呤和苷酸二种成份，而葡萄酒则带有维生素b21，是漂呤和苷酸吸收代谢的金属催化剂。二者混在一起会造成对人体危害的物质。

漂呤、苷酸与维生素b21混和在一起，会产生氧化作用，造成身体血液中的血尿酸成分快速提升，毁坏原先的均衡，血尿酸不可以立即排出来身体之外，就以醋酸盐的方式沉定出来，产生结石或痛风。如果是得了自然通风得话会很痛楚的，这类病比较严重时，全身红疙瘩，疼痒不止，遍地翻滚，没法走动。

因而，吃海产品时不必另外食用葡萄酒，能够先将海货水焯一下，除掉漂呤和苷酸;很多食用沸水，立即将血尿酸排出来身体之外。吃海产品的另外，吃些含有维生素D、C、E的蔬菜水果、新鲜水果，缓解尿酸盐的沉定。但花菜、西兰花和菌类以外。

拓展材料：

食海货的宜与忌。为人民群众出示了服用海货时的宜项和忌讳，为人民群众出示更大协助。海货中的不饱和脂肪能使血液中的密度低胆固醇降低，另外还能抵御血液凝结，进而降低老人患冠心病、高血压和中风的概率。

定期食海货益处多 海货含汞量超标准的新闻报道常常见，使很多人内心直敲鼓：究竟还能不能吃海鲜呢?英国的营养学家科学研究觉得，海货，包含鱼、虾、蟹、贝壳类，依然应该是大家平时饮食中不能缺乏的部分。