能作出几个家常菜对大家而言是必需的生存技能，在家人团聚或是是盆友欢聚的情况下才不容易只有去餐馆用餐。五花肉闷油炸豆腐是一道十分好吃的家常菜，里边的五花肉肥实而不腻口，油炸豆腐中带有五花肉和水豆豉的香味，让大家胃口大好。下边给大伙儿实际详细介绍下五花肉闷油豆腐的做法。

一、油炸豆腐蒸五花肉的作法

主要材料：油炸豆腐、五花肉。

辅材：生抽酱油、盐、水豆豉。

作法：1、把五花肉清理干净以后，切割成块状儿;并把每一个油炸豆腐切一道口，便捷进味。2、将盐、生抽酱油、水豆豉和五花肉一起搅拌均匀，腌渍20分钟。3、把切完的油炸豆腐放到大盘子里，上边在放腌渍好的五花肉。在压力煲中添加一些水，放进蒸格，把油炸豆腐五花肉整碟放到蒸架子上，盖上外盖，蒸20分钟就可以，热腾腾的油炸豆腐蒸五花肉就可以起锅啦。

二、油炸豆腐蒸五花肉的食物购买

高品质的五花肉是胖瘦两色，并且每一层的薄厚较为匀称，不容易一层厚一层薄。猪瘦肉处的色调应是红色，假如暗红色得话就表明不新鮮，可是太过度艳丽就可能是加上了人工服务黑色素。白肉点处乳白色，白红中间清楚明晰。

用力轻按五花肉时，高品质的五花肉是有延展性的，并且不容易过度沾手，要是没有延展性又或是抹起来粘乎乎的，就表明这五花肉品质不太好，不必选购。

三、油炸豆腐蒸五花肉的营养成分

五花肉带有丰富多彩的蛋白和油酸，还也有丰富多彩的铁制和推动铁消化吸收的胱胺酸，因此 可以合理改进缺铁性贫血。五花肉茯苓功效平静，有补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的功效，可以改进解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘等症状，并且可以补阴护肝，具有养颜美容，光洁皮肤的作用。

油炸豆腐含有蛋白质和多种多样碳水化合物、不饱和脂肪及不饱和脂肪酸等，铁、钙等营养元素的成分也很高。油炸豆腐能够消化吸收料汁，口味和味儿都十分好。