在莲籽大丰收的情况下，很多人拿莲籽来做各式各样的特色美食，在其中新鲜莲子煲鸡便是一道有营养成分并且美味可口特色美食。鸡脯肉自身具备多种营养，合适每个年龄层的人吃，并且制做老母鸡汤的方式也是有许多 ，新鲜莲子煲鸡较为清喉，再再加莲籽自身具备功效与作用，此类特色美食对身心健康十分有益。

一、有关荷花

“采莲南塘秋，荷花过人头数;低头弄莲子，莲子清如水。”它是一首南朝乐府中的诗，描绘一个青年人女人想念恋人的痛楚。在其中“莲籽”楷音“怜子”，意思是爱着你。“低头弄莲子”意思是爱着你之情如水般甜美忠诚，绵远攸长。乍看之下它是一首写采莲的场景，原先，作者是借双关语来表采莲人思念之情啊。荷花又被称作花中君子，代表我国中华传统文化中的一种理想化人格特质：“出污泥而不染，濯清涟而不妖”。廉洁的代表：盖“清莲”者，楷音“廉洁”也。代表感情：盖荷花别称丁香花，或云水芙蓉。“玉兰”，“夫容”也。

二、健康养生莲籽

莲籽大伙儿并不生疏，都说吃莲籽对身体好，可是好在哪呢?下边我们就来剖析一下莲籽的营养元素和作用吧，莲籽有养神永明的作用。中老年非常是脑力劳动常常服用，能够益脑，提高记忆力，提升工作效能，并能防止老年痴呆症的产生。莲籽中央翠绿色的芯，称莲子芯，带有莲心碱、异莲心碱等多种多样黄酮，味儿极苦，有清热利湿之作用，也有明显的清脑功效，能扩大外周血管，减少血压。能够医治口舌生疮，并促进睡眠。作为滋补药，健脾治腹泻，益肾涩精，养心安神。

1.抗癌防癌：莲籽所含空气氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制效果，这一切，组成了莲籽的抗癌防癌的营养健康作用。

2.降血压：莲籽所含黄酮有降血压功效。

3.强宁心安神：莲子芯所含黄酮具备明显的清脑功效，莲芯碱则有较强抗钙及抗心率不齐的功效。

4.滋润滋阴养血、止遗涩精：莲籽含淀粉丰富多彩，并且其所含的棉子糖，是老少咸宜的养生食材，针对病久、生完孩子或老年人气血虚者，也是常见营养成分上品;莲籽碱有调控性欲望的功效，针对年轻人睡觉多梦，遗精频繁或遗精者，服用莲籽有优良的止遗涩精功效。

三、强烈推荐特色美食莲籽煲鸡汤

1、原材料：整小鸡崽1只，莲籽2把，莲心少量，水发木耳1把，葱、小香葱、姜、麻椒、盐、白胡椒粉适当。

2、作法：小鸡崽清洗，绰水出来积血残渣。石锅里加4碗开水，添加绰水解决的小鸡崽，煮放进莲籽(提早一晚上泡好的)，再添加姜蒜段、花椒粒少量，文火煲三十分钟，添加黑木耳、莲心，再次煮1分鐘，最终用白胡椒粉略调料，添加少量食用盐，撒上小香葱末，起锅就可以服用。

3、营养成分评价：夏季躁热，大家非常容易闹心，此汤鲜中有点苦涩味，有益于防止中暑、稳定心态，也可以协助补充蛋白、维生素B族、铁、锌和盐份。并且莲籽自身含有木薯淀粉，还能够当正餐来吃。针对胃肠不好的人而言，夏季吃冷食和瓜果蔬菜后会造成一些肠胃不适，可在汤中多加一点生姜片，溫暖胃肠，会觉得到很舒服。汤味美味，莲籽和黑木耳绵软爽口，是一种味蕾的享有。一整只的小小鸡崽捞出来，沾着生姜水(生抽酱油、白醋、生姜沫)来吃，一举多得，能够出两条菜式了。

说到这，您掌握了吧，实际上莲籽全身是宝，荷花、莲籽、莲心、连藕都有各的营养成分作用，夏日炎炎，这道莲籽炖乌鸡赠给大伙儿，期待大家都能营养成分的配搭食材，吃的身心健康，吃的高兴，清淡的食物，一定量饮用水，维持一个好的心态，身心健康一定会紧紧围绕在你旁边的。