无论是大手术治疗還是微创手术，病人在做了术后人体都是较为孱弱，常常觉得到人体疲惫，特别是在非常容易出現一些贫血的症状，由于手术全过程中会出血过多，因此术后要根据饮食搭配补充营养成分，要多吃一些补气血的食物，这在其中十分时兴的便是老母鸡汤，术后多吃老母鸡汤是很好的，下边就来学习培训手术后鸡汤的做法。

手术后鸡汤的做法与作用：

1、最先锅中添加适量冷水，将砍好的鸡脯肉块放进，水要未过鸡脯肉，火灾煮滚后立刻捞起来鸡脯肉清洗（一定要凉水入锅，那样炖好后炒面上才不容易有反感的血污）；

2、将清理过的鸡脯肉放进压力锅中，添加厚生姜片，大葱2根，添加一汤匙米酒（最好用草原莜香酒），放进清理好的枸杞子、党参、川芎（少放，一小片就可以）、大枣（4、5粒就可以，多放汤会有异味）、龙眼肉3粒，如怕上火，可除掉川芎，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡脯肉进味），放水未过鸡脯肉一寸上下，盖上盖子和阀，放到火炉上火灾烧开；

3、压力锅喷汽后改低火压5分鐘，再改文火压10分钟（可维持汤是白汤，不容易混浊），熄火等候压力锅标准气压减少；

4、放汽开启盖子后，捡出葱姜，添加适量的盐和味精调料（依本人爱好），一锅热腾腾的老母鸡汤就搞好了，喝吧！

5、如果是用一般火锅炖得话，水要加多些，不能半途续水，不然汤也不香醇了；火灾炖10分钟，随后文火炖1个钟头（嫩鸡，如炖老母鸡時间要增加一倍），调料就可以；

6、还能够用有盖的瓷器器皿隔水炖（这类炖法味儿最醇，是粤菜馆常见的炖法），将加好料的器皿盖上放进炒锅中，有标准的能用纱纸湿排气阀在器皿上（要要调好味道），火灾蒸2个钟头上下即成；

7、假如应用瓷煲炖，则无需加水，靠蒸气凝固成滋补汤，味儿很是香醇醇正，炖法和隔水炖相相近；

8、不管应用哪种炖法，最好是将猪板油消除再炖，以防太油腻感。