冬瓜具备保护胃粘膜、降血压、美容护肤、抗癌等强劲的作用。并且在其中含有甲基纤维素，适度服用有利于消化吸收，对身心健康具备巨大的助益。冬瓜的种类有很多，小绿南瓜便是在其中的一种，该类冬瓜吃起來较糯，口味很好，其作法多元化，那麼小绿南瓜怎么做最美味呢？

绿南瓜的作用与功效

冬瓜温性味甘，入脾、肝胆经，具备益气、消炎止疼、祛毒除虫的作用。青南瓜的饮食疗法作用一样也很强劲，其所含有的多种多样营养元素能合理协助身体抵抗症状。服用青南瓜有利于医治气虚困乏、肋神经炎、登革热病、痢疾、解大烟毒、驱寄生虫、支气管哮喘、糖尿病等症。青南瓜的功效关键反映在一下好多个层面：

1、抗癌治疗癌症

吃青南瓜针对防止食管癌和胃癌，避免结肠癌也是有一定的作用，另外能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。

2、保护胃粘膜

服用冬瓜能合理推动胆液代谢，免遭不光滑食品刺激性，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收，针对消化不良等胃肠疾病有非常好的减轻功效。

3、降血脂、降血压

青南瓜瓜瓤内有一种独特物质，可推动胰岛素分泌，能合理调整甘精胰岛素的均衡，保持一切正常的血压和血糖值，因而也是胖人的理想化减肥瘦身食品。

4、养颜美容

常吃南瓜可使排便顺畅，其维生素D的成分超出瓜果蔬菜，因而也有一定的养颜美容的实际效果，对女士特别是在有利。

5、预防中风

因冬瓜里带有很多的亚麻布仁脂肪酸、软脂酸、聚醚等甘油酸，均为良质植物油脂。

6、服用青南瓜可治疗胆结石，常吃南瓜能够 溶化胆结石，身患胆结石的病人何不试着一下。

青南瓜的做法全集

青南瓜营养成分那么高，那麼如何吃饮食疗法作用更强呢?服用青南瓜也需要留意一些食物上的配搭，用身心健康的作法来烹制青南瓜，吃起來才会对身心健康更有好处。下边一起来看一下青南瓜的做法全集吧!

一、青南瓜丝饼

原材料：青南瓜丝少量，盐，小麦面粉，油，酵母粉，水

作法

1、提早半小时将小麦面粉、水合好，放进小量的酵母粉，等候半小时。

2、面团发酵好后刚开始和面，揉到觉得小麦面粉有韧性就差不多了。

3、将合好的面糊有擀面棍擀成一个薄薄混沌皮，在混沌皮上匀称的洒上少量盐和油，将准备好的青南瓜丝匀称地洒在上面。

4、随后从混沌皮的一头刚开始卷，叠成一个长细的卷，再将两边叠成一个小小大饼状，随后再用擀面棍刚开始擀，尺寸和电饼档类似就可以了。

5、将擀好的饼双面抹上少量油，放到提早热好的电饼档上，盖上电饼档，等大概12分鐘上下就可以服用。

二、青南瓜炒肉

原材料：青南瓜250克，生猪肉丝45克，生姜片15克，食用油、生抽、盐、葱末各适当

作法

1、冬瓜清洗，削皮、瓤，切割成小块，预留。

2. 锅下油烧开，进行爆香生姜片、葱末，随后放进丝袜高跟鞋、生抽及盐，略炒1分鐘。

3、添加冬瓜，煸炒2分鐘，放水，盖上盖子，以文火焖煮10分钟，待冬瓜熟软就可以。