长豆角馅小笼包也就是用长豆角相互配合一起别的的食物相互制做而成的食材。长豆角馅小笼包因为营养成分丰富多彩，且口味比较好，因此 遭受了很多人的热烈欢迎。自然，制做长豆角馅小笼包并并不是一件非常容易的事儿，由于需要把握一定的方式对长豆角开展解决。下边，就为大伙儿详细介绍长豆角馅包子的做法！

一、需要原材料

主要材料：高筋粉500g、酵母菌5g、温开水265g、长豆角400g、饺子馅400g；

辅材：葱末50g、生姜沫40g、食用油酌量、生抽3炒勺、米酒1炒勺、食盐1/2勺子、五香粉1/4勺子、味精1炒勺

二、长豆角馅包子制作方式

1、高筋粉500克，温开水265克，酵母菌5克，全部原材料混和，放进面包机内，搓成光洁面糊。

2、揉好的面糊拿出来，盖上外盖，放进溫暖处发醇2.5倍大。

3、发醇好的面糊，用少量天然苏打水，放进发醇好的面糊里边，揣揉排气管，随后醒至10分钟。

4、饺子馅400克放进盆里预留。

5、葱剁末，姜剁末。

6、把葱末，生姜沫放进饺子馅中。

7、然后放进食用油，生抽，米酒，食盐，五香粉，味精，沿着一个方位搅拌均匀。

8、长豆角掐去头和尾端的根，清理干净。

9、锅中加水，水开后把长豆角放进锅中，焯至断生。（用力能掐动长豆角就可以捞起来）。

10、把长豆角捞起来，太凉。

11、长豆角放进砧板上，切割成长豆角碎。

12、剁碎粉末。（无需剁的太碎，太碎了沒有长豆角味了）

13、把剁好的长豆角馅放进饺子馅里边，沿着一个方位翻拌。

14、把醒好的面糊拿出来，揉成长条形。

15、用力揪成尺寸相同的面剂子，撒上粉剂，用手按平包子皮。

16、把面剂子擀成正中间厚，四周薄的小笼包擀面皮。

17、放进饺子馅。

18、用大母女和无名指揉成小笼包摺。

19、包裹的小笼包。

20、将小笼包放置到蒸连上。（蒸连上面抹油）。

21、炒锅放进适当冷水，包裹的小笼包2次醒面20分钟，大火烧开25分鐘就可以。（蒸熟的小笼包不必立刻揭锅，要等3--5分鐘在揭锅，那样小笼包的皮就不喜欢塌）

三、小提示

1.长豆角一定要焯到用力能掐烂，才可以捞起来。

2.蒸熟的小笼包不必立刻揭锅，要等3--5分鐘在揭锅，那样小笼包的皮就不喜欢塌。