驴肉是一种在日常生活中较为少出現的肉食品，这也就造成 了驴肉的价格，广泛要比生猪肉高于很多。驴因为在死前长期性工作中，因而驴肉的口味也是较为紧致和筋道的。但是倘若对身体所充分发挥的滋补养生效应也是比较突出的，假如将萝卜炖在一起得话，能够让驴肉的滋补养生实际效果翻倍。下边就一起学习一下驴肉炖萝卜的做法。

一、驴肉萝卜汤

主要材料：驴肉瘦150克水萝卜250克

原料(13张)辅材：香莱5克调味品：生抽10克芝麻油5克盐5克小葱5克姜5克各适当

烹调方法

1.将水萝卜清洗，去头切一片;

2.驴肉清洗切割成丝，放进碗内，加生抽、食盐2克，芝麻油2克，葱切末、姜切末进味;

3.火锅置火上，放进沸水500克;

4.先松萝卜片，汤打开驴丝袜高跟鞋，稍煮;

5.下食盐、芝麻油、鸡精，出锅盛入汤碗中;

6.撒上香莱末就可以。

驴肉瘦作法具体指导：

1.烹制时放一个山楂果、一块橘子皮或一点荼叶，驴肉易烂;

2.清炖驴肉能不错地储存营养元素;驴肉萝卜汤

二、驴肉炖红萝卜/大量作法

1.将新鮮的驴肉洗干净切割成一小块

2.红萝卜切片准备好.

3.锅中放适当的油.

4.葱段炒出香味.

5.将肉放锅中炒.

6.炒成水份

7.肉发生变化色调，加适当的盐.和水.

8.将炒好的驴肉放进压力锅里.

9.盖上外盖，加温15分鐘上下.

10.开启外盖.

11.装菜盘里就可以服用了.

三、板栗炖驴肉/大量作法

1.带皮驴肉清洗切片。

2.放进凉水里煮沸，随后煮2分鐘，再用开水清理干净残渣预留。

3.油栗洗干净用尖刀剁一个缺口。

4.随后用沸水煮2分鐘，趁着热剥掉表皮和表皮。

5.去完表皮之后泡在水里以防掉色。

6.准备好葱蒜，麻椒良姜茴香和八角。

7.取石锅加适当冷水将调味品都装进去煮沸。

8.加上一大勺米酒。

9.加小勺白砂糖。

10.再添加适量生抽老抽。

11.加一勺腐乳汁。

12.随后将驴肉装进去煮沸之后拉开外盖煮5分鐘，随后盖外盖炖一个半小时。

13.随后添加板栗，再次煮20分钟就可以了。

14.最终添加适量盐煮5分鐘就可以。