具备很高的营养成分，平常能够立即熬汤喝，也可以用于熬粥，制成酱也是非常好的，平常食用方法许多，由于窝瓜里边带有丰富多彩的维他命及营养元素，并且糖份成分也很高，因此 在平常能够用于做甜汤，还可以用于做咸的，炮制，煎炸，烧煮全是非常好的挑选，并且味儿会十分的好。

窝瓜「浓」汤

原材料

窝瓜泥 1海碗公,太妃糖圆葱 1工作,苹果削皮 1颗,低糖杏仁奶 1工作,盐 1汤匙,水

适当

作法

1、全部原材料放进榨汁机里，倒进适当的水弄成细泥后，倒进一只锅用黑晶炉壁中火力点；

2、一边煮一边拌和，煮滚后转最少火力点，再滚个5分鐘歇火。

窝瓜汤

原材料

窝瓜250克是，圆葱1/4个，培根肉20克是，鲜奶油50克是，老母鸡汤800㏄，酸牛奶30克是

作法

1.窝瓜清洗，削皮切片；圆葱清洗、削皮与培根肉一起剁碎。

2.将鲜奶油放进锅中烧融，放进圆葱与培根肉以文火略炒成香气，倒进老母鸡汤，再添加窝瓜续煮至窝瓜变软。

3.将做法2倒进榨汁机中弄成泥，倒回锅中添加盐，以文火煮至滚盛盘，最终浇上酸牛奶就可以。

鸡蛋黄焗窝瓜

原材料

主要材料：窝瓜500克，咸蛋(鸡蛋黄)2个

调味品：食用盐1.5汤匙，木薯淀粉100克，白砂糖1汤勺

作法

1、窝瓜洗干净后削皮，除掉管理中心的瓜瓢，随后切割成1公分宽4公分长的段。

2、切完的窝瓜段中放进1汤匙盐翻拌，腌渍20分钟，让窝瓜出水量。

3、咸鸭蛋取下鸡蛋黄，并且用勺子损坏预留。

4、腌好的窝瓜段会出水量，沥干水份后，放进干淀粉充足翻拌，使每一条上面沾有木薯淀粉。

5、锅中加点油，5成热时，放进窝瓜条温火炸至色调越来越淡黄，而且发硬后控干油捞起来。

6、另出锅，锅中留少量的底油，放进损坏的鸭蛋黄，文火渐渐地炒。

7、当鸭蛋黄炒成泡沫塑料时，再放进炸好的窝瓜条，加入1/2汤匙盐和白砂糖，推匀就可以起锅。

小技巧

1、窝瓜段无需切的过细，最终炒的情况下非常容易变松，大便不成型。

2、腌完的窝瓜条要多放干淀粉，如果放少了炸之后窝瓜会蒸软。

3、炒鸡蛋黄的情况下一定要用文火慢炒，火变大鸡蛋黄就变黑了。

4、最后一步放进炸好的窝瓜条时不能用铁铲往返的煸炒，要是渐渐地推匀就可以了，不然窝瓜条就碎了。