冬瓜是我们平时饭桌上普遍的食材，有的做南瓜小米粥；有的做南瓜饼；也有的烤南瓜后添加纯蜂蜜，味儿香甜，备受小朋友们的钟爱。南瓜的功效与作用有很多，坚信这也是大家每日服用的原因。冬瓜带有丰富多彩的蛋白；带有身体所需要的碳水化合物成份；并且还带有较多的胡罗卜素，小孩服用针对推动骨骼的发能有益。

南瓜的营养与作用

1.冬瓜中带有蛋白，在其中免疫力特异性蛋白质的成分较为高，由于冬瓜里边的抗坏血酸抗霉素的基因型和香烟的一样，可是特异性却比香烟的高，因此冬瓜中免疫力特异性蛋白质的成分较为高。

2.冬瓜中带有多种多样身体所需要的碳水化合物，而在其中又以苏氨酸，亮氨酸，磷酸氢钙，苯丙氨酸，异亮氨酸的成分较为高。

3.冬瓜中带有丰富多彩的核甘酸物质，冬瓜含糖量可以提高身体的抵抗能力，由于冬瓜含糖量是非特异性免疫增强剂，可以推动转化成细胞因子，因而可以调整人体免疫系统。

4.冬瓜中带有丰富多彩的胡罗卜素，而胡罗卜素在人体内可以被转换为维生素D，而维生素D是对身体来讲很重要的维他命，可以保护眼睛，推动上皮细胞组织的生长发育分裂，推动骨骼的生长发育。

5.冬瓜中带有维他命C，而维他命C有较强的化学作用，可以消除人体内的氧自由基，而且可以阻拦磷酸盐在身体中转换为亚硝酸钠，而亚硝酸钠是一种致癌物。

6.冬瓜中还带有丰富多彩的阿拉伯胶，阿拉伯胶在进到胃里以后，可以调整胃里边的食材的消化吸收速率，降低糖份的消化吸收，而且因为冬瓜中带有丰富多彩的膳食纤维素，膳食纤维素不容易被身体消化，在胃里等待时间较长，延迟了胃里里边食材的排尽，可以控制血糖升高。

7.冬瓜中的阿拉伯胶会融合人体内不必要的胆固醇，进而减少身体针对胆固醇的消化吸收，那样就减少了血液中胆固醇的成分，也就是软化血管。

8.冬瓜中带有丰富多彩的营养元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴成分最大的，而钴元素可以推动身体的基础代谢，還是胰岛细胞所需要的矿物，可以推动造血机能，推动维生素b212的生成。

二、冬瓜的忌讳

在南瓜的功效与作用忌讳中需要留意的是，冬瓜尽管营养丰富，可是谨记不必多吃，也不容易长期性服用，由于冬瓜是一种温性食物，吃多了会出現上火症状。而且长期性吃南瓜人体内会造成一种体内湿气，体内湿气长期性停滞不前在身体便会造成人体出現各种各样症状。

此外，针对糖尿病人们而言，由于冬瓜中带有很多的糖份，因此都不应多食，以防造成病况加剧。