猴头菇是一种能够用于服用的食用菌，并且猴头菇的营养成分是比较丰富的，假如立即用于服用得话，是能够滋补养生人体的，并且猴头菇的功效与作用也是十分高的，常常服用得话是能够健脾养胃，医治许多 病症的，猴头菇一般在服用的情况下需要长期开展烧煮，那样才可以将猴头菇中的营养元素充足的展现出来，那猴头菇炖猪肚的作用有什么呢?

一、猴头菇炖猪肚汤的作用功效

1、猴头菇含有很多的丰富多彩蛋白，也有多种多样碳水化合物，碳水化合物化合物等，服用具备比较突出的滋补养生作用，能够减轻体质虚弱，并且还能够提升身体免疫力。

2、常常食用此汤，还能够具有健脾养胃保肝护肝的作用，关键还能够医治和减轻人类的多种多样胃病，能够迅速的修补损伤的胃黏膜。

3、因为猴头菇含有的多种多样合理营养元素，并且还具备除菌消炎的作用们能够清除胃病发炎，针对人类胃病及其胃溃疡都是有非常好的减轻和防止功效。

二、猴头菇炖猪肚汤做法流程

所需原材料：干猴头菇100克、新鮮猪小肚1个、大枣10个、莲籽干30克、生姜片、食用盐。

作法流程：

1、干猴头菇用盐水泡开，泡开時间在3-4钟头功效，泡开之后反复的轻轻地手洗干净，挤干水份之后切片。

2、猪小肚的解决一定要当心，最先需要用冷水反复的清理几回，除掉它的臭味，然后放进冷水锅内，煮沸，除掉里边的植物油脂，取下切割成条形。

3、随后把解决好的猴头菇和猪小肚一起放进火锅内，添加大枣和莲籽干，添加适量的冷水。

4、点火烧开之后，转文火再次慢炖90分钟，以后调料就可以服用。

猴头菇炖猪肚汤的合适群体

此汤的健脾养胃作用十分的好，因而建议有胃病的群体能够每星期煲此汤1-2次来服用;也有一些胃病、十二指胃溃疡、胃液等胃病病人，那麼都能够常常食用此汤哦。