米糊以南方地区最纯正，尤其是广东、广西和云贵地域是服用米糊量较大的地域，这种地域基本上将米糊做为正餐服用，并且其美味可口可口，透着稻米的芳香。广西省螺蛳粉是一绝，其味儿和作法全是具备象征性的，而桂林市米粉热量高吗?它是很多人都非常关心的问题，下边就讨论一下简易的详细介绍吧。

米糊除碳水化合物化合物成分很高外，其他营养成分很低，而其发热量也较高，每100 克带有发热量193卡路里。熟米粉热量稍低，但减肥瘦身时也不适合服用过多和常常吃。

螺蛳粉以其与众不同的口味赫赫有名。其质量独特，先将上好大米碾成浆，封袋滤干，揣成粉团煮开后榨取成圆根或块状即成。圆的称米糊，块状的称切粉，统称米糊，其特性是雪白、鲜嫩、滑爽、可口。

米糊自身由稻米做成，因此比以小麦面粉为原材料的面点含有的木薯淀粉少许多。同时，米糊含有的植物油脂和卡路裡非常少，是减肥瘦身的MM常选的特色美食。其食用方法多种多样。最注重卤水的制作，其加工工艺每家有异，大概以猪、牛骨头、罗汉果和各式各样调料熬煮而成，香气浓厚。卤汁的用材和作法不一样，米糊的口味也不一样。大概有油麦菜粉、潮汕肠粉、三鲜粉、原砂锅粉、卤味粉、花甲粉、马肉米糊、重担米糊等。

食用方法：

1、生榨螺蛳粉清洗，控干水分预留;

2、准备好，油辣子，瘦叉烧肉切成片，水煮花生米，小香葱，香莱剁碎预留;

3、锅内烧开水，放进螺蛳粉煮至熟.(干拌粉就可以立即放调料吃完);

4、捞出煮好的米糊，放进凉水中侵泡二十分钟.取下控干水分，放进海碗内，加入卤料，盐，米醋，香色拉油，味精，再摆上油辣子，瘦叉烧肉切成片，水煮花生米，小香葱，香莱就可以。