大家平常会和各式各样的健康饮品，年青人喜爱喝一些饮品，特别是在喜爱喝大量咖啡、牛乳这些，比较之下，许多中老年更喜欢饮茶，平常饮茶有很多益处，例如可以减轻人体的疲惫，还具备缓解疲劳及其延缓衰老等作用，那麼如果是刚从荼叶树枝摘回家的新鮮的荼叶得话，应当如何炮制呢？

新摘的荼叶怎么炒？

1、採摘：挑选太阳的气温12：00-16：00上下为採摘的時间，採摘的专用工具有剪子、小长刀、绑指等专用工具。採摘标准：观世音採摘注重一芽二叶或一芽三叶采掘

2、晒青：鲜叶採摘回家后，要将其薄薄摊凉在地面上晒青。晒青方式有很多种多样，有些是摊在水筛发布在铁架子开展；有些是立即铺筑在地面上；有的在地面上铺平竹筛开展。关键還是依据那时候的平均气温来。晒青的目地是先使箐叶挥发一部分水份，为摇青作提前准备。

3、晾青：青叶历经晒青后，将青叶归筛，放进青间静放，青叶历经晒青时，会挥发一部分水份，青叶成遢软样，在青间静放时，叶梗、叶柄的水份这时候要往叶片补充，这时候，叶片又会伸直起來。

4、摇青：当青叶晾青后，依据青叶的水份转变状况，就可以决策是不是摇青了。将水筛中的青叶倒进竹质摇青机中提前准备摇青，在摇青的全过程中，根据“闻青叶香味，看青叶色调转变”来决策摇青的频次和轻和重！

5、静放：将摇青过的青叶移进青间，放到水筛架子上静放。这时候在摇青时青叶释放的水份根据静放，又会从叶梗、叶柄往叶片补充释放。（4和5这个是要反复三次-四次的）期内需看青：在摇青－静放的来回全过程中，重要新闻青，看青，来决策轻和重和频次和决策是不是要炒青！试青：炒青前将青叶泡沫看

6、炒青：投青下锅，青叶在炒菜锅中的量不可以过多，确保每一片叶子都能炒过。

7、起锅去红边：为维持汤色的饱和度，将做青时产生的红边揉搓掉8、揉捻前的提前准备：将揉搓后的箐叶摇筛，除掉茶末

9、包揉：将炒好的箐叶用挎包好，提前准备放进整形美容机。整形美容包揉：运用设备两侧的转筒和上面的忠实将茶袋打紧

10、揉捻：将装包好的茶袋放到揉捻机中开展揉捻做形

11、打撒：将揉捻成球的茶球放到打撒机里边打撒（9-11）这一全过程是要反复做的，来回反复：束包——揉捻——打撒。