在日常饮食上排骨炖冬瓜是一道较为普遍的家常蒸菜，用新鮮的猪大骨再加新鮮的东瓜在一起配搭炖熟不但料汁浓厚，并且营养成分比较丰富，常常服用能够补充人体所需要的蛋白及其多种多样微量元素，而东瓜具备有利排尿的作用，常常服用对人体能够做到消肿的功效，对人体很好，并且作法简易。

原材料

猪排骨七两，东瓜一斤，盐少量，白米醋几滴，味精少量

作法

1、猪排骨切件清洗焯去鲜血，东瓜带皮清洗切格子

2、先把猪排骨加1.5升矿泉水、几滴白米醋电高压锅炖20分钟，制冷能打开表盖(一定要排掉气再打开表盖哦，不然很危险的)再倒进东瓜炖25分鐘(由于东瓜炖久了非常容易成羹大便不成型)，喝前加少量盐、少量味精再盖上盖焖一会儿，喝时再开启盖就可以。

作法二

原材料

主要材料：猪排骨500克，东瓜500克，

辅材：姜1块，八角茴香1个，

调味品：盐，白胡椒粉，鸡精各适当

1、把猪排骨斩成一小块，清洗控干水份;东瓜削皮适度切片;姜拍破。

2、将猪排骨放到沸水锅中烫5分鐘，捞起来用冷水清洗。

3、将猪排骨、姜、八角茴香和适当冷水，上灶火烧开，再改成文火炖约60分钟，放进东瓜再炖约20分钟，捞起来生姜、八角茴香，再放盐、白胡椒粉、鸡精出锅就可以。

原材料

主要材料：猪大骨

辅材：东瓜

调味品：葱段，生姜片，盐，麻椒

作法

1、猪大骨清洗宰成段儿，加盐翻拌备用。

2、东瓜刨皮割开去瓤清洗切一小块。

3、猪排骨在开水中焯掉鲜血，捞出沥水预留。

4、锅里加适当冷水，放生姜片、麻椒适当烧开后，放猪排骨下锅再次烧开，再用文火炖90分钟上下。

5、再放东瓜，低火炖20分钟后起锅，撒上葱段就可以。