在我国是个美食文化各种各样的我国，仅是一些家常小炒就分成各式各样，而且饮食搭配特点也会依据不一样地域而展现多元化，我们平常走在街上会见到各种各样美味可口的街边小吃，这看起来非常复杂的特色小吃事实上自己在家还可以亲手做，全看我们想不想行動而已，那今日网编就给大伙儿详细介绍几类普遍的家庭小吃，下列是家庭小吃简单作法：

原材料：茄-西红柿：茄汁-番茄沙司　　作法：　　1、锅中热小量油，添加两炒勺番茄沙司，文火煸炒，添加白米醋，糖，适度的水，一点点生抽，勾入薄料汁，持续煸炒。2、倒进炸好的菌类，煸炒匀称，至料汁粘稠时添加味精，芝麻油，起锅　　这类作法，再天赋加点辣郫县豆瓣酱，就变成鱼香味了

二：拌凉菜水豆腐

罐装水豆腐一块脱模入深盘里~　　提前准备酱汁：2一茶匙生抽酱油、1小勺糖、1小勺辣椒油、1小勺芝麻油、(花椒面可省)、一小勺醋少量搅拌均匀。另提前准备1一茶匙炸花生去皮碾成碎，香莱末、葱段、蒜泥随便。全部提前准备的酱汁和调料放进水豆腐盘里翻拌就可以。

原材料：猪后肘肉，马铃薯，长豆角　　作法：　　1、最先给肉退浆，将肘肉清洗，切二公分厚为的块，放进盆里，添加适量盐，味精，白胡椒粉，生抽，五分之一上下的水，用手抓匀，腌渍30分钟后，添加一个全蛋液，抓匀后，再次腌15分鐘上下，添加适量木薯淀粉，抓匀，随后加一点油，抓匀后，封好保鲜袋，放电冰箱里冷冻。2、马铃薯切滚刀块，长豆角清洗去蒂，撕成段儿3、锅中入稍多油，烧开后，先后添加马铃薯，长豆角淋油后捞起来4、锅中留底油，下解决好的肉，滑散，断生后捞起来5、另出锅，添加一点油，进行爆香葱蒜，八角，添加肉，米酒，煸炒一会后，添加一定量的水，大火烧开转文火炖15分鐘上下，添加马铃薯和长豆角，再次炖至熟6、加入盐，醋，生抽，味精，芝麻油，香莱，起锅

四：酸豆角炒肉末

酸豇豆250克，生猪肉(胖瘦参半200克)，蒜末10克，干椒末2克，猪板油、食盐、鸡精、生抽各适当。　　1、酸豇豆清洗，用温开水稍泡一会儿，捞起来切割成0.5公分的段儿;生猪肉切割成肉沫备用。　　2、炒菜锅置灶火上，先将酸豇豆入锅炒干水份出锅。锅内放动物油烧开，倒进肉沫，放盐稍炒，再放进酸豇豆合炒，然后放蒜末、干椒末、生抽拌炒，加冷水50克焖熟，收湿料汁，放鸡精出锅就可以。　　特点　　选材丰富多彩，颜色洪亮。脆爽软嫩，香辣甜咸鲜，香气扑鼻

嫩羊角辣椒24只，猪脊肉100克。　　猪肥膘肉25克，浆鲜虾50克。食盐1克、鸡精1.5克、生抽10克、醋10克、绍兴酒10克、白砂糖10只、鸡蛋清1个。葱根末5克、生姜水水10克、干淀粉25克、淀粉和面粉5克、香油10克、猪板油40克。　　1、采用7公分长的辣椒24只，用剪子通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国]　　2、将里脊、肥膘、鲜虾剁碎泥，放水、鸡蛋清、食盐、鸡精、生姜水水、葱根末用手抓上力，拌以淀粉和面粉，再加香油5克搅拌，分为24份，酿入辣椒，抹平。　　3、炒菜锅置小火烤热，下动物油烧室三成热(约66℃)时，把辣椒下锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍兴酒，加生抽、白砂糖、醋，旋转炒菜锅，浇上香油5克，齐整装进盘里就可以　　特点　　样子详细，有点清甜味，咸甜适口