食道炎患者一般建议以柔软流质的食物为主，忌食干、硬、辛、辣等食物，建议在治疗同时，根据不同病因搭配不同营养剂。如若是真菌感染，建议服用抗菌消炎的营养剂，如大蒜素、蛋白质等，从而提高机体免疫力，抵抗真菌；若是食道粘膜破损，建议服用修复黏膜的营养剂，如维生素B族。

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反流食管炎是指胃、十二指肠内容物反流进食管引起的以烧心、反酸为主要特征的临床综合征。反流食管炎患者的饮食要注意：

1.吃固体偏干一些的食物

食物的质地非常重要，应该吃固体偏干一些的食物(如饼干、面包、馒头、花卷等)，少吃稀的流食(如粥、汤等)。进餐时不要喝水。

2.吃饱(胃内装满食物)之后，不要平卧

最好站立、坐、活动。即使睡觉，也要抬高上身保持倾斜度（用特殊的楔形睡垫，而不是普通的枕头），利用重力原理让胃内食物向下进入小肠，而不是向上返流进入食管。躺下睡觉前3小时内不要吃东西。平躺后，胃里面如果有很多食物，更容易反流到食管，所以在躺下睡觉时，务必保证胃里面没有食物，也就是睡前3小时内不要吃东西。

3.不要吃太饱或太油腻

显然，吃越饱，胃里面食物越多，压力越大，约容易反流。油腻食物在胃内排空很慢，停留时间更长，也增加返流。最好少食多餐，不要狼吞虎咽（进餐速度太快）

4.不要吃油腻或刺激性食物

包括油炸食品、油腻菜肴、辣味食物、番茄、大蒜、咖啡、茶、可乐、薄荷以及巧克力等，碳酸饮料含有较多气体，也会加重反流。

反流性食管炎是食管炎的一种，也是比较常见的疾病。反流性食管炎可导致胃酸泄漏到食道，引起食管内壁刺激，在严重的情况下，可能会变成糜烂性食管炎。有一些食物对于缓解反流性食管炎的症状是有帮助的，当然还有些食物则会加重症状，需要避免。

有哪些食物能缓解反流性食管炎？

1、发酵蔬菜

酸菜和泡菜等发酵蔬菜可以补充促进肠道健康的益生菌，帮助恢复肠道菌群的平衡，益生菌可以帮助预防反流并增强胃壁，但是不能过量食用发酵食物。

2、生姜

生姜是抗氧化剂和其他酚类化合物的丰富来源，可抑制炎症和消化系统不适。生姜还有助于减少恶心和肌肉疼痛。但是要注意适量食用，吃太多生姜可能会加剧症状。姜黄以其生物活性化合物姜黄素而闻名，这种强大的营养素具有抗氧化剂，抗微生物剂和抗炎特性，可防止酸倒流并帮助减轻其对身体的影响，姜黄素还可以起到保护胃壁的作用。

3、酸奶

胃肠道内的微生物组需要微妙的平衡，当有益细菌的数量低而有害细菌较多时，可能会导致一系列健康问题，包括反流性食管炎。发酵乳制品可以补充有益于肠道健康的微生物，但是最好选择不含糖和不含人造甜味剂的酸奶。

4、苹果醋

食用酸对于治疗反流性食管炎看起来是矛盾的，但反流性食管炎通常是由于胃酸水平低而引起的。苹果醋含有丰富的酶和益生菌，可帮助平衡胃酸并缓解胃酸反流症状。要谨慎饮用苹果醋，因为有些人可能会出现症状加重的情况，最好在就餐前喝以获得最佳效果。

5、骨汤

骨汤味道鲜美，并富含有助于增强消化道的营养素。骨汤含有蛋白质（包括胶原蛋白），微量矿物质和其他营养物质，这些化合物可促进肠道有益细菌的生长，并让消化道内壁更强壮。骨汤中的明胶和鞣酸具有抗氧化，抗菌和抗炎特性，有助于缓解反流性食管炎。

6、蜂蜜

蜂蜜对于治疗反流性食管炎也是有帮助的的。蜂蜜有多种益处，抗氧化剂和抗氧化合物的另一种来源。蜂蜜可以粘在食道上并覆盖消化道的粘膜，从而帮助治愈组织。

反流性食管炎患者应该避免哪些食物？

1、西红柿和柠檬

这些食物中的高酸含量通常会加剧反流性食管炎。在反流性食管炎发作期间，最好不要食用。

2、高脂肪食物

奶酪、炸薯条和冰淇淋会导致胃灼热，可能会让反流性食管炎更严重，这是因为脂肪会减慢胃部的排空速度，从而对食道括约肌造成压力。

3、咖啡

喝咖啡会降低食管下括约肌的控制能力，使胃中的内容物更容易进入。咖啡因还可以刺激胃酸分泌，如果喜欢咖啡的话，可以喝低酸度的咖啡。

很多人消化不良的原因之一是胃酸反流，当食管下部无法正常运行时会发生胃酸反流。反流性食管炎会引起很多不适的症状，包括胃痛，喉咙灼热感，胸痛和进食某些食物后的不适感。如果不加以诊断或治疗，食道炎会引起吞咽，溃疡，甚至可能会导致食道癌。