食道炎患者一般建议以柔软流质的食物为主，忌食干、硬、辛、辣等食物，建议在治疗同时，根据不同病因搭配不同营养剂。如若是真菌感染，建议服用抗菌消炎的营养剂，如大蒜素、蛋白质等，从而提高机体免疫力，抵抗真菌；若是食道粘膜破损，建议服用修复黏膜的营养剂，如维生素B族。

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