麻辣凉拌面是一种较为普遍的方便面，我们一般全是选购制做而成的罐装面，随后回家了以后立即水冲就可以服用了。麻辣凉拌面是较为辛辣食物的，大伙儿在平常不可以吃太多，非常容易会造成容易上火的状况，并且麻辣凉拌面的营养成分并不是很高，仅仅合适填饱肚子，因此我们還是应当动手能力去制做新鮮的麻辣凉拌面的营养成分高些一点。

麻辣凉拌面

用材

原材料

使用量

面条1把

阿香婆麻辣酱1炒勺

胡萝卜丝多个

黄瓜丝多个

大葱香莱少量

大蒜瓣3-4粒

盐

糖

生抽酱油

芝麻油

作法

1. 一锅烧开，煮面条。煮开，捞起来，过凉白开水(或冷水)，把水扔掉，放少量油搅拌均匀，防止黏连。

2. 丝瓜胡萝卜切丝，香莱大葱剁碎，放进鲜面条上预留。

3. 炒菜锅里倒少量油加温，放进麻椒辣椒干，进行爆香，捞起来麻椒辣椒干不必。

4. 在锅中里放进一大勺阿香婆麻辣酱，和剁碎的蒜(蒜的三分之二入锅热身运动，另三分之一蒜泥放到鲜面条上)炒啊炒，这时候会嗅到很香的味，煸炒十几下起锅，立即浇在鲜面条上。

5. 在面里添加少量醋，糖，盐(酱是咸的，盐不能过多)，生抽酱油，芝麻油，随后刚开始拌和鲜面条，翻拌放进碗中。ok可以吃啦

麻辣豆瓣电影炒面

原材料

辣郫县豆瓣酱1.5一茶匙线面1把义美燕饺2个义美贡丸1个义美鱼饺2个带肉猪骨4一小块

作法

1水焯滚后，添加猪骨头熬至有香气飞出。我应用的是已烫熟又冷冻起來的猪骨头，添加开水大概五分钟的時间。

待香气飞出，添加调料烫熟，并捞起来置放一旁。 放进线面煮开，约莫三分钟。

2将线面与调料对于碗内，添加辣郫县豆瓣酱拌和，即进行囉!

3吃了炒面后，可再将剩下的大骨汤倒进碗内，就会有一碗热汤能够喝囉!