山参做为十分珍贵的中草药材，一直以来被大家所喜爱，并且是十分发展的，运用范畴也十分普遍，可是常常会听人说，山参吃多了后是大会上火的，实际上一般要是适度的滋补养生不是易上火的，说白了的容易上火是因为在吃的情况下，可能会由于使用量过多或是超复合型，因此才会出現容易上火的状况。

什么是上火？

中医学用"火"来描述人体的一些性热病症，常说的容易上火，也就是身体出現的内热症。如头晕目眩、咽喉肿痛、口干舌燥、舌烂、唇腭裂、眼赤、耳鸣便秘口舌生疮等。

造成容易上火的原因。

引起"容易上火"的实际要素许多。心态波动大、中暑、着凉、伤风、嗜酒烟及其多食葱、姜、蒜、朝天椒之品，贪食之力牛肉、羊肉等油腻之品和中毒了、缺乏睡眠质量等都是造成"容易上火"。

那麼问题来啦，吃人参就大会上火吗？姜蒜蒜吃多了并不是也大会上火吗？所以上火的根本原因并不是山参，只是乱用。

尽管山参是滋补养生上品，但假如盲目跟风食补山参或过多服用人出席会议事得其反，造成"山参乱用综合症"，非常容易引起高血压伴神经紧张、失眠、皮疹和腹泻，乃至出現激动和不稳定等病症。

如何吃不易上火？

山参味甘性温，服食以后针对肾脏功能、心脏、脾肺这些具备非常好的养生保健的功效，而且具有补气血、健脾胃、健脾养胃、益肺及其益智类、宁心也有益气养血等功效。

山参服用应以少量多餐久服为标准，防止因乱用造成 容易上火。

食用方法关键以煲汤、嚼食、研磨成粉、泡茶、泡药酒主导。

炖服：将山参切割成片状，取小量放进茶碗内，满油水，密封碗扣，置放于锅内蒸炖4至5钟头就可以服食。

嚼食：以2至3片山参含于嘴中细嚼，生津止渴醒神，性平爽口，是非常简单服食方式。

研磨成粉：将山参磨成细粉，每日吞食，使用量视本人身体素质而定，一般每一次1克至1.5克。

泡茶：将山参切割成片状，放到碗内或杯里，用沸水冲调，闷盖5以后就可以服食。

泡药酒：将整支山参或切割成片状装进瓶里用50度至60度的纯粮酒侵泡，一个月后就可以服食，每天一次，15`20ml，不能过多。