因为海带丝是一种海里的物质，因此免不了有一些腥味儿，大伙儿在服用时可以多清洗几回，但是海带丝煮成乳白色的黏液是什么呢？它是一种叫露醇的物质，对人体沒有坏处。但是，很多人对海带丝表层的黏液非常烦恼，每一次洗的情况下也较为难，实际上多泡一会清洗就可以了，除去这黏液后吃起來就不容易有腥味儿了。

海带丝的乳白色黏液是啥

海带丝双层正中间的乳白色浓稠物是露醇。

乳白色纤维状结晶体。溶点166，密度1.52，1.489(20℃)，熔点290-295℃(467kPa)。1g该品可溶解约5.5ml水(约18%，25℃)、83ml醇，较多地溶解开水，溶解吡啶和苯胺，不溶解醚。溶液偏酸。该品是山梨糖醇的异构化体，山梨糖醇的吸水性很强，而该品彻底沒有吸水性。甘露醇有清甜味，其糖度等于绵白糖的70%。

海带丝的黏液在洗的情况下把脏的洗了就可以了，无需非常把黏液洗去，黏液对身体是好的。

海带丝上的黏液怎么去除

能够应用食盐水或是萝卜咸菜料汁来清理，要是将海带丝侵泡在这种液體中，渐渐地手洗，实际效果很显著的!

吃海带前最好用干净纯棉毛巾把表层的粘液洗干净，那样海带丝的腥味儿就不容易过重，并且也有利于身心健康。

海带丝上的白霜是什么

大家经常认为海带丝上边的乳白色东西是发霉物质，实际上它是误会。海带丝上那层白霜叫甘露醇，海带丝出水量吹干爆晒以后，甘露醇便会溶解粘附在海带丝表层，产生白霜。

海带丝上面有白霜能吃吗

海带丝上面有白霜能吃。

海带丝上的白霜—甘露醇具备降血压、有利排尿、消肿的功效。这类物质遇水后即溶，因此干海带假如在水中侵泡時间太长，甘露醇大多数被融解，会减少海带丝的营养成分。

海带丝如何选择

一切正常的海带丝是暗红色，经腌渍或晾干后，具备当然墨绿或墨绿色，且海带丝以叶厚道、色浓密或紫含有黄、无发黄叶者为佳品。这类海带丝除开含碘高外，还带有甘露醇，即“白霜”，有较高的营养成分。

温暖小提示：

干海带买回家了后，要尽可能在短期内内服用完，不必无期限存储。由于拆开后的海带丝在存储全过程中受溫度、阳光照射等要素影响，营养元素会有一定的减少，而微生物菌种也会持续繁育，造成腐烂变质霉变。