在端午的情况下，北方地区大家都是制做棕子，而一些沿海地区会制做糯米糕，糯米糕的喻意是祁福、安全、身心健康，而檽米糕的做法流程比较多，在制做糯米糕以前一定要选择极好的檽米，侵泡二天到三天，再将檽米倒进磨具中成形。先在檽米的情况下，一定要留意温度，一定要将水烧开才能够尽快蒸糯米糕。

糯米糕

生产主要材料疫苗

檽米(江米)500克，枣泥馅250克。

生产辅材疫苗

白砂糖100克，冷水500克。

生产制作方法疫苗

1.将檽米用冷水清洗干净，放进大盆内，再添加冷水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米糕。

2.将蒸好的糯米糕倒在湿洁布上包起来，蘸以冷水，反复搓揉，使白米饭变为糊状。

3. 手蘸冷水揪一块面糊(约1/30)，挤扁，包入适当枣泥馅(制作方法见枣泥小笼包)收边按成小饼形形，资金投入热锅中内炸至橙黄色捞起来。食时放盘里撒上白砂糖就可以

血糯米糕

生产主要材料疫苗

1斤的血糯米(一个人状况而定);小量白檽米

生产辅材疫苗

蓝莓干，黑芝麻粉，老红糖适当。

生产作法疫苗

将上边的调料参合在泡过的血糯米中，上锅煮熟。像做饭那般煮，实际效果会更好。(由于家中电饭煲很大，因此仅有煮熟了)待凉后，携带一次性手套，将煮熟的血糯米揉成样子，想怎么捏就怎捏，彻底由自身充分发挥了。

生产特性疫苗血糯米，较为有延展性，要煮到适当益处，不够硬且不粘牙。不久煮熟的，还热腾腾呢。紫糯米以其具备丰富多彩的营养成分和功效与作用而被称作“黑珍珠”。中医基础理论上，“有黑入肾，肾强则青春年少容光焕发，精力旺盛”之说;民俗则视作具备滋补养生运动健身和药用价值作用。

生产血糯米糕的发热量疫苗

一般糯米糕的发热量是919 卡路里(每255克)

白芝麻531 卡路里(每100克)

老红糖389 卡路里(每100克)