姜片不但是一种调料功效比较突出的调味料，還是一种药力功效十分显著的中草药材。而大伙儿餐厅厨房中所普遍的姜片一般全是炮姜，在其中干姜水便是应用炮姜制做出去的一种健康饮品。而且干姜水尽管有一股刺激性的味儿，但是人能喝干姜水的情况下便会发觉干姜水的味儿是十分悠长的。因而大伙儿也应当适度掌握有关干姜水的专业知识。

用以脘腹冷痛，寒呕，冷泻。本产品辛热燥烈，主入肠胃而善于温中散寒、健运脾阳。治胃寒呕吐，脘腹冷痛，每配高良姜用，如二姜丸。治脾胃虚弱，脘腹冷痛，呕吐泄泻，多与党参、白术茯苓等同于用，如理中丸。于亡阳证。本品行味辛热，能回阳通络。故能用治心肾阳虚，阴翳内热引发之亡阳厥逆，脉微欲绝者，每与禄特科技相须会用，如四逆汤。用以寒饮咳嗽，形寒背冷，咳嗽痰多清稀之证。本产品辛热，善能温肺化饮，常与细辛、五味子、麻黄等同于用，如小青龙汤。

对消化道的功效，炮姜浸剂和半夏浸剂合用时对应激性溃疡有抑制效果.炮姜浸剂能抑止胃酸酸值和胃酸代谢，其抑止应激性溃疡的功效与此有关.但亦有汇报强调，干姜水煎液(45g/kg)灌胃对大白鼠的应急性胃溃疡、冰醋酸引起胃溃疡、贲门结扎手术型胃溃疡、消炎痛型胃溃疡无抑制效果;而炮姜(炮姜中药材经砂烫中药炮制而成)水煎剂(45g/kg)灌胃对大白鼠的应急性胃溃疡、冰醋酸引起胃溃疡、贲门结扎手术型胃溃疡均有显著抑制效果，但对消炎痛型胃溃疡无功效。

别的功效，干姜水提取液和炮姜挥发油灌胃能显著防止大白鼠试验性血栓的形成.干姜水煎液(10Mg/ml)有增加凝血时间并使游离脂肪酸一部分融解的功效.炮姜浸剂对末梢神经性催吐药硫代硫酸钠引起的蛙呕吐有显著的抑制效果;炮姜煎剂对中枢神经系统催吐药阿扑吗啡及洋地黄造成的鸽呕吐均无抑制效果.炮姜浸剂能抑止血管渗透性，与半夏浸剂合用有有利排尿功效.姜辣素、姜烯酮有明显的灭螺功效。