实际上大家都十分了解馍馍这类食材。许多的人也会制做。由于制作馒头是比较简单的。可是针对不一样的人而言，馍馍也是有不一样种类的。许多的人十分的喜爱北方馒头。由于北方馒头个大并且吃起來更甘甜。可是销售市场上难以购到北方馒头。实际上我们要是了解北方地区馒头的做法和秘方，是能够自己制作的。

用材

中筋粉500克

发面250克

食用纯碱4克

发酵粉5克

温开水275克

老面馒头的作法

提前准备食物

它是发后的发面(怪味)

发面加小麦面粉里，添加食用碱

发酵粉倒进温开水搅拌均匀

搅拌均匀的酵母水倒进洗脸盆

搓成这类情况

倒进350克粉剂再次和面

搓成光洁面糊(这一部有反复和面，能够倒在硅胶垫片上，揉到光洁才行)醒发15分鐘

醒好的面糊擀发展片

叠成长条形

下边挤(100克)

搓成馍馍状，盖上外盖醒面一倍大(剩余两边面挤干了4个玫瑰，2个小八爪)

醒好一倍大的馍馍，用手指轻触，渐渐地回弹力，就表明醒好啦，火灾气短记时12分鐘，熄火焖2分鐘打开表盖

老面馒头起锅了!

还干了一锅我爸爸喜欢的稍麦面老面馒头

讨人喜欢的嘟嘟嘴

水嫩水嫩的玫瑰

看着我萌不萌

小提示

发面制做：中筋粉300克，温开水240克，发酵粉3克，白砂糖5克，放进含有透出气孔的密封罐搅拌均匀无干粉末状，盖上外盖，放到室内温度一切正常发醇24钟头。特色美食与大伙儿的日常生活紧密联系，如今食材吃的方式确实是太多了，每一个人都会不断进步发展中，特色美食也是，在历经不一样的人，不一样的作法，一直在产生改变着，不一样的人不一样的口感，尽管味儿不一样，可是爱的人也不会少，对吃来讲，喜爱便是特色美食，热烈欢迎留言板留言，评价，沟通交流，一起共同学习大量特色美食!