肝硬化患者日常应注重优质蛋白、维生素、矿物质的补充，可多食用豆类、奶类、鱼类、菌菇类、胡萝卜、冬瓜、苹果、葡萄、番茄等食物。但肝脏是人体重要的代谢中心，而肝硬化患者的肝功能收到损伤，对食物营养的利用率很低。要达到较好的养肝效果，最好搭配养肝护肝的膳食营养补充剂，如奶蓟草、维生素B、蜂胶或者一些专门的护肝配方。

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肝癌是癌症里较为难治的一类，一旦患上了肝癌，患者不仅要长期忍受肝脏反复发作的疼痛，还会吐血等，非常痛苦。因此如果到了肝硬化时期，那可一定要警惕，稍不注意就患上肝癌。肝硬化患者不仅要积极治疗，饮食上也要用心。

红绿食品是什么东西？

顾名思义，红绿蔬菜其实就是指颜色为红色和绿色的食品，这些食物里一般含有较为丰富的维生素、叶绿素等物质，可以防止肝脏纤维化的进一步发展，从而达到扼制肝硬化恶化的效果。而这些红绿食品一般有西红柿、枸杞、黄瓜和苦瓜及丝瓜等。

肝硬化早期吃什么食物好？

1

西红柿

西红柿所含的维生素非常丰富，像是大量的维生素C和维生素A等，维生素C具有抗氧化的功效，可以减缓肝脏细胞的老化，缓解肝脏细胞衰老死亡，以免形成大面积的肝脏纤维化，对于抵抗肝硬化有好处。

2

枸 杞

中医上认为枸杞性温和，而且能够养护肝脏经脉，对于眼睛也有很好的明目效果。而眼睛和肝脏处于同一主脉，互相影响，经常吃枸杞能够保持肝脏的活力，增强肝脏的代谢能力，减缓肝硬化的速度。

3

黄 瓜

黄瓜本身含有的有效物质很多，具有一定的防癌和抗癌功效，且黄瓜的水分也比较充足，多吃黄瓜有利于排尿，排尿时会将身体内的毒素排出，减轻了肝脏代谢毒素的负担，因此对于肝脏也是很有好处的。

4

苦 瓜

苦瓜对于肝脏的好处很多，可以去除肝脏的火气，消除肝部的毒素，有利于将不利于肝脏的细菌和有毒物质等排出体外，经常吃可以养护肝脏，避免肝硬化进一步加重，以免继续恶化形成肝癌。

5

丝 瓜

丝瓜具有丰富的纤维素和维生素等，能够有效地预防便秘等问题，避免排泄物长期滞留在体内，导致毒素的二次吸收，损害肝脏等器官，对于预防肝硬化也是很有帮助的。

肝硬化如果不加注意，慢慢地就会演变成肝癌，生命也会受到威胁。因此，在肝硬化早期，应当注意养护肝脏，避免病情加重

肝硬化患者应以高热量、高蛋白质、高维生素、易消化饮食为主，适当摄入脂肪，动物脂肪不宜过多摄入，并根据病情变化时调整。建议患者多吃一些水果、新鲜蔬菜及含维生素A、维生素D较多的食物，如蛋、奶类。戒烟忌酒，避免进食刺激性强、粗纤维多和较硬的食物。

1、蛋白质

是肝细胞修复和维持血浆清蛋白正常水平的重要物质基础，应保证其摄入量。蛋白质来源以豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼、鸡肉、瘦猪肉为主。血氨升高时应限制或禁食蛋白质，待病情好转后再逐渐增加摄入量，并应选择植物蛋白，例如豆制品，因其含蛋氨酸、芳香氨基酸和产氨氨基酸较少。

2、维生素

新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素，例如西红柿、柑橘等富含维生素C，日常食用可以保证维生素的摄取。

3、限制钠和水的摄入

有腹水者应限制摄入钠盐500～800mg/d；进水量1000ml/d以内，如有低钠血症，应限制在500ml/d左右。应向病人介绍各种食物的成分，如：高钠食物有咸肉、酱菜、酱油、罐头食品、含钠味精等，应尽量少食用；含钠较少的食物有粮谷类、瓜茄类、水果等。限钠饮食常使病人感到食物淡而无味，可适量添加柠檬汁、食醋等，改善食品的调味，以增加食欲。

4、避免损伤曲张静脉

食管胃底曲张静脉管壁薄弱、缺乏弹性收缩，一旦损伤难以止血，死亡率高。有静脉曲张者应食菜泥、肉末、软食，进餐时细嚼慢咽，咽下的食团宜小且外表光滑，切勿混入糠皮、硬屑、鱼刺、甲壳等坚硬、粗糙的食物，以防损伤曲张的静脉导致出血。